技术有料聊丨Rack Lin:数字化双门户双中台解决方案,餐饮业下半场的决胜局

完美的一餐里,调味品是不可或缺的存在。那些来自五湖四海的酱料,让原本朴素的食材变得丰富异常。正如花椒和辣椒的越洋聚首,不仅成就了火锅荡气回肠的麻辣辛香,更演绎出令人上瘾的盛夏味道。


而餐饮数字化解决方案之于餐厅,也是如此。
By 技术有料聊




作为一家公司的CTO,Rack总是很忙。采访开始前,他还在开会。Rack来自台湾,身上散发着台湾人特有的彬彬有礼的气质,炯炯的眼神中透露出睿智与自信。


人与人的相遇,有着妙不可言的缘由。Rack是2018年来到奥琦玮的,他说,此前他所了解的餐饮软件公司都是聚焦于单一的领域,从未见过一个餐饮软件服务的公司有着如此大的格局,竟要做全链路、整体化的餐饮数字化解决方案。


骨子里疯狂与冒险的基因被瞬间激活,于是Rack放弃了上市公司合伙人的身份,从台湾来到北京,加入了奥琦玮,投身餐饮数字化整体解决方案的事业。


做世界级的软件公司
开源是必经之路

强者与强者的联合往往会碰撞出出人意料的惊喜。公司宏大的商业格局为Rack提供了一个能够充分发挥并放大自身价值的前景平台,Rack也回馈出一个对公司发展产生深远影响的战略模式,这就是开源


伴随数字经济的全球化兴起,国内的企业级服务商腾讯、阿里等巨头纷纷“上云”,积极拥抱开源,并开始自主开源和向开源社区做贡献。然而在餐饮业内,开源还属于非常前卫与创新的战略思维,开源产品更是少之又少。


要想成为世界级的软件公司,开源的是必经之路!”Rack 的语气非常笃定。而开源战略与奥琦玮的企业愿景“成为云时代ERP的引领者”有着异曲同工之妙。


技术行业20多年的浸润,IBM、谷歌等互联网巨头企业及上市公司CTO、开源者的履历,使得Rack对于开源有着深刻的理解与认知。他认为,开源能够打破技术壁垒,重构产业格局,更能够适配产品个性化、需求多样化等餐饮企业特质,成为餐饮企业未来发展与创新的基石。


云时代的餐饮企业需要服务商提供给它的不再是软件产品本身,而是整个软件能够给它带来什么样的创收与管控价值。我们奥琦玮就是要给客户提供这样的一套基于开源的尖端产品解决方案,以客户的成功作为我们的核心目标,以一个助推者的身份帮扶餐饮企业更好、更快、更稳、更持续地成长。”


Rack还提到,公司目前已经开始为部分优质连锁餐饮企业提供基于开源的数字化解决方案。


此外,开源还可以促进公司形成开放式的创新格局。开源战略会将开源产品向众多开发者以及合作伙伴进行开放,并通过众多参与者的力量对产品进行测试、改进和优化,以精益求精的精神完善产品,从而使开源产品的质量和用户体验越来越好


Rack 举例道:“试想一下,各位的家里什么时侯最干净?自然是有客人来的时侯!”,对大型连锁餐饮企业开源,就是邀请客户来‘家里’参与迭代,与客户共创双赢,持续性陪伴优质客户成长,同时,企业的研发成本也将大幅下降。


“仅一个 github 开源社区上就汇集了1500万位工程师与4500万个开源项目,如此庞大的人力与技术资源实体公司是无法做到的,但是在开源的世界里可以。因此,开源对公司的发展将会产生异乎寻常的影响,是当前的商业环境下,公司成长为世界级软件企业的必经之路。”



对标Office365
S365+双门户双中台解决方案重磅来袭


乔布斯曾说:只有那些疯狂到以为自己能够改变世界的人,才能真正改变世界!同样,仰望星空的时候更应该脚踏实地。覆盖餐饮全场景、全链路的整体化开源解决方案的实现是一个浩大的工程,即使背靠开源世界雄厚的人力、技术资源,仍然需要攻坚克难。


从加入奥琦玮的那天起,Rack就带领技术与产品团队,梳理产品信息与规划产品图景,小程序、收银、会员、商城、外卖、供应链、人力管家、云财务、云巡店、大数据……经过无数次的建立、推翻、重建后,终于让奥琦玮连锁餐饮整体数字化解决方案获得了新生。


不破不立,突破之后,才能聚合。”Rack这样评价重构的过程。


为了更容易地理解奥琦玮连锁餐饮数字化解决方案(简称S365),Rack用微软公司Office365的演化史做了生动的解释。最初,Word、Excel、PowerPoint 等是作为独立的产品出售,相互之间的数据资源也并未打通;到后来微软通过并购、整合以及底层数据的打通,才形成了现行的Office365。


“要注意的是,Office365并不是将产品进行简单地组合与叠加,而是通过著名的 OLE/AcitveX/DCOM等技术平台实现了数据资源的关联,你只需要打开Word就可以直接调用PPT、Excel里相关数据,这在技术上是一个革新与创举,并降低了创文档的复杂度,及创造出更多应用场景及中小企业的需求。奥琦玮连锁餐饮整体数字化解决方案的基础逻辑与Office365保持一致。目前,S365已经实现了餐厅前、中、后端数据的打通与即时调用。”



S365采用乐高积木式组合形式,用户可依据业务场景与预算“随需选用、随需组合”,其整体架构三部分组成:S1、S2与S365:


S1,基于门店级运营的数字化创收解决方案,覆盖门店端收银、会员、外卖、商城等消费场景与业务,有力地保证餐厅实现“开源”;


S2,基于决策级管理的精细化管控解决方案,涵盖餐厅人力、物资、食材、财务、监督等运营场景,全环节确保餐厅完成“节流”;


S365,连锁餐饮数字化整体解决方案,包括S1与S2,是针对餐饮的全链路管理工具,前端入口一致,业务产品各异,后端数据统一。


提到这些的时候,Rack如数家珍,可以看出他对S365的无限信心。除了对S365的解读,Rack还提到他与团队在将独立的产品聚合的过程中衍生出了两个概念:基于客户感知的“双门户”与基于运营管理的“双中台”。


双门户,指的是小程序门户与智慧管家门户。


小程序,自不必多说,是当下餐厅必备的消费者流量入口。“目前,我们已经把排队、点餐、会员、商城、外卖等高频消费场景全部纳入一个轻量级的小程序门户中。”


提及智慧管家门户的时候,Rack骄傲的说,“智慧管家其实是一个综合性的业务与数据入口,简单来说,就是将奥琦玮所有的产品都打包进一个系统中,让餐厅管理者实现‘一机在手,运筹帷幄’的高效管理!就好像是餐饮端的钉钉系统。”


说到这里,Rack抱歉地笑了一下,说涉及到技术的层面可能会有比较枯燥,他尽量以通俗的话语表达出来。


“双中台,由业务中台和数据中台构成。”


从Rack的介绍里,双中台其实是从提升餐厅运营效率的角度出发,将关联性强的抽象后台资源重组整合成具象易用的业务资源,例如将关联性很强的支付、发票组合成对账平台;围绕交易的微生活、收银、商城打造的产品管理平台;甚至是涉及服务器等硬件设备管理的智慧设备管理中台等等。


而数据中台,是将餐厅全部的运营场景所累积的海量数据资源,经过存储、分类、整理、统计沉淀到一个统一的数据仓库中,构成餐企的核心数据能力。“就像Office365一样,只要打开一个Word文档,就可以导入与调用整个系统的所有数据。”业务中台与数据中台,相辅相成,互相支撑,为餐厅更快、更稳地发展提供了强大的支撑力量。

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如今,Rack的每一天都过得紧张又充实。对于奥琦玮,他总有种相见恨晚的感觉;对于自己当初的选择,Rack也坦诚了内心最真实的想法:“我很想去改变一些东西,我希望通过技术为餐饮业带来一些新的东西,去推动餐饮数字化转型的进程。” Rack一直想要的,就是一个能够把自己的理念落地的平台,很庆幸,他找到了。


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