凭什么百度、阿里、奔驰、宝马、国务院办公厅的团餐都选择了它?


未标题-1.jpg

_____________


团餐服务的市场化、社会化和专业化的步伐在不断加快,越来越受到政府部门和社会各界的广泛关注,其行业影响愈加突出,成为社会需求和餐饮经营新的热点和亮点,也成为满足人们基本生活需求和提高民众身体素质的重要保障。


而在团餐领域,却有一家企业成为全国政协、国务院办公厅(中南海餐厅)、联合参谋部、国家电网、中国农业银行、 奔驰汽车、宝马汽车、百度、阿里巴巴、网易等350多家核心机构和知名企业一致的选择。它,就是健力源!


640.gif


自2001年创立以来,健力源同时为政府机构、互联网大厂、顶级车企等众多大型企业输送团餐服务,不同行业的企业对食材供应的需求也不同,他们始终从客户角度出发,充分解读客户实际需求,用专业化的手段来满足客户多样化、多维度的需求。今天我们就来揭秘他其中的核心武器,如何有效服务满足这些大型机构的苛刻需求。



以差异化需求为导向 强力推进信息化建设促发展

全力守护政府机构“舌尖上的安全”

随着经济社会不断进步,人们饮食文化日益多样化,“舌尖上的安全”关乎每一位食客健康安全,层出不穷的食品安全问题成为影响餐饮业发展的一大因素。近年来,不断发生的食品安全事故,让大家对于食品安全问题越发敏感。


健力源所服务的全国政协、国务院办公厅(中南海餐厅)、国家机关事务管理局、最高人民检察院等政府机构等政府机构,要求保证食材安全可追溯,食品营养丰富健康。因此,食品从源头到餐桌全程信息可追溯成为迫切需要解决的问题。


1.jpg


食材源头监管难就是其中一大难题,对餐饮企业来说,现在的供应链越来越复杂,因为其复杂性,在进货渠道会比较分散,对于产品的质量就会很难把控。健力源以“源头把控、产品追溯、食安检测”为管理重点,搭建长期战略合作和自行建设的的蔬菜粮食种植基地。以“做良心企业,卖放心食品”的企业文化标准指导,严格把关食材安全。



互联网与美食的碰撞,快来“大厂”拔草

吃永远是排在第一位的,吃的好才能干的好。对于竞争激烈的互联网大厂而言,让产品狗、攻城狮们吃饱、吃好然后快乐的加班是一件很重要事情。相信大家肯定也经常被互联网大厂的食堂美食刷屏,不由自主的想呐喊:“有一种食堂,叫做别人公司的食堂!”


而百度、阿里、网易就是网友们口中那些“别人公司的食堂”。它们都是国内乃至国际知名的互联网公司,公司员工也是来自五湖四海。单个菜品能满足所有人的口味是很困难的事情,并且绝大部分企业员工更年轻化。所以,在政府机构注重的食品安全基础之上,众多互联网大厂在食堂食材上更倾向于有活力、新颖、极具创意的餐饮美食。


2.jpg


由于中餐菜谱和食材的多样性,对于追求潮流的互联网企业,需要不断创新,所以物料库丰富性是关键所在。健力源与全国各地一线及主流食品企业直接合作,以确保“食材的安全性与多样化”,并在各个环节设有专业的管理、技术团队,保证现场食材出品的美味、稳定、创新。



世界级车企的高性价比团餐

俗话说的好“民以食为天”、“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌” ,这两句话充分说明了食物对人们的重要性。随着经济全球化不断深入发展,人们日常的用餐消费也在不断增加,但对于其中的一些人更愿意去选择经济实惠、性价比高的食物。


宝马、奔驰是世界级车企,在汽车行业有着举足轻重的地位,除却政府机构对食品安全的高要求,互联网大厂对食材的新颖、多样化,相对于在车企工厂工作,有高饱和劳动量的工人来说,极具超高性价比的食材决定了员工的就餐体验,切身考虑让员工花更少的钱来吃饱、吃好。


3.jpg


健力源依托于餐行健供应链集采、询价、议价、比价等功能,通过定价管理,前置对货品单价对成本的影响进行了详细的分析,以“企业的诉求为导向”,建立菜品的标准成本卡,作为整套成本对比检验的“标杆”,多家对比货品成本,以确保食材的超高性价比。



破冰供应链管理 信息化手段延伸企业发展新路线


针对以上三大分类我们发现,不同的机构和企业对团餐的核心需求都有着千差万别,更何况每家企业又有其企业文化的独特性。随着健力源近年来的高速发展,所输送的机构数量越来越多,企业对于供应链的需求即时性和高品质有了更高的要求,不断追求极致化的完善。


在和餐行健供应链合作以来,一直以严谨、专业、优质高效的信息化系统成为健力源有利支撑,从优化和规范供应链体系开始,梳理供应链框架建立后备有效支撑,使餐行健供应链极致化发挥出最大的价值和作用。


餐行健供应链上线后,不仅帮助健力源针对性的完成各企业差异化需求之外,还实现了多终端登录的订单系统、丰富的报表功能、精细化的进销存模块为健力源的实际使用大大的提高了便捷性,提高了各部门协同运作的效率,以及领导的决策准确性。在双方合作期间,健力源通过餐行健以下3大服务模块进行信息化建设管理,短短3分钟搞定往常半小时的工作量,为健力源高效率的服务各大机构和企业保驾护航!



定制化开发,无缝隙契合需求

餐行健供应链团队特别针对健力源定制化开发直送加价功能,可通过多样化的价格管理,对比分析功能,帮助企业选择物美更价廉的食物。还可以摒弃原本的固定价格,使用人工计算的方式,通过餐行健供应链系统使用多样化的价格管理模式,使不同货品需求的餐厅都能按照最优价格方案进行供货。


4.jpg

△健力源部分操作界面



订单一键发送,实时接收无压力

在未使用餐行健供应链系统之前,健力源都是通过微信截图发送订单,费时费力且极其容易出错,每天需要单订货就需要半个小时以上,影响工作效率。餐行健供应链上线后,健力源直接通过企业微信公众号推送每天的订单,用时仅需2-3分钟,并且多维度分拣物料流程更加顺畅。


5.jpg

△健力源部分操作界面



物料对应货位,分拣更省时

健力源最初需要人工分配每天的分拣计划,靠人工统计制作报表,效率低下,并且经常出现仓库与物料不对应的情况。上线后,通过餐行健供应链系统前置,把物料按照货位确立绑定关系,直接将汇总单从系统内按货位导出,分拣人员按货位分拣,更方便快捷的汇总分拣模式,相比之前更加智能且省时高效。


6.jpg

△健力源操作界面示意图


健力源杨经理给予餐行健供应链团队这样的评价:“一个年供货5亿+,成熟、稳定且良性发展的供应链体系,之所以可以持续、健康运转和快速发展,需要一个“智慧”的大脑。毫无疑问,餐行健供应链系统就是我们配送中心的大脑!”


众所周知,在21世纪,供应链不仅仅是团餐企业发展的核心能力,更是其攻城掠地的秘密武器。为助力餐饮行业依托信息化建设在未来获得更好的发展,餐行健供应链运用自身的方案流程梳理、进销存管理、关键节点管控、精准成本分析、智能预估管理、BI数据分析六大实现步骤,始终以“稳定的用最少的人使原材料价值最大化”为核心,为餐饮企业提供信息化一站式闭环解决方案,帮助餐饮企业从供应链环节抓起,在餐饮行业在竞争中赢得先机。



奥琦玮公众号
奥琦玮公众号
售前咨询:
400-9977-699
京ICP备09050928号-5
总部地址:北京市海淀区西三旗建材城西路31号B座二层东区201室 本网站登载内容为《互联网管理暂行办法》中规定的广告,敬请注意
成功
www.baodu.com